中西面点

016、中西面点

中专·初中起点·三年制

培养目标：本专业培养主要面向：旅游、餐饮企事业单位，在生产、服务第一线能从事面点（中点、西点）制作、西餐、中餐（锅工、刀工）工作，具有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才和劳动者。

主要课程：面点原料学、中式面点工艺学、西式面点工艺学、厨房技术管理、餐饮营销知识、烹饪营养与卫生、餐饮业核算、礼仪礼貌、家庭烹饪（西点）、食品营养与烹饪（中餐）等。

本专业需考取的技能证书及职业资格证书：①全国计算机等级考试证书；②中西式面点师；③营养师；④中西式烹调师等。就业方向： 本专业的毕业生可从事西式烹调与餐饮管理等工作，也可在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、从事生产经营、产品研发、餐饮管理等工作。